Ezay Akyıldız, 1980 yılında İtalyan Lisesi’nde öğrenimini tamamladıktan sonra 5 ay İtalya’da yaşadı. Sonrasında Türkiye’ye döndü ve ekonomi öğrenimi gördü. 22 yıl Tofaş Fiat şirketinde İtalyan yöneticilerle çalıştı. O yıllardan beri yazılı ve sözlü her sektörde çeviri yapmaktadır. Roman çevirilerine 2012 yılında ünlü İtalyan yazar, yönetmen ve oyuncu Giorgio Faletti’nin tüm Avrupa’da 4,5 milyon adet satmış olan Ben Öldürürüm isimli romanı ile başladı. Hemen sonrasında Giuseppina Torregrossa adlı İtalyan yazarın Mucize Tatlı adlı romanını ve yine Giorgio Faletti’den Ben Tanrı’yım adlı romanın çevirisini yaptı. Bunların dışında bu yıllar boyunca çeşitli dergi ve reklam filmi çevirilerinde de çalıştı. Son sekiz yıldır deri ve ayakkabı sektöründe ve fuarlarda sözlü çevirmen olarak da çalışmaktadır.
Çevirileri:
Mucize Tatlı, Giuseppina Torregrossa, Doğan, 2012
Ben Öldürürüm, Giorgio Faletti, Doğan, 2012
Ben Tanrı’yım, Giorgio Faletti, Pegasus, 2014
Hania Işık Şövalyesi, Silvana de Mari, YKY, 2018
Çarpım Tablosu Adası, Jacopo Olivieri & Germano Pettarin, Doruk Yayınları, 2021
Uyuyan Peri, Ilaria Tuti, Timaş, 2021
Küçük Dedektif Ciccio-On Gizemli Öykü, Carlo Barbieri, YKY, 2022
13 yaşına gelmeden Tatilde Yaşanacak 50 Macera için Kılavuz, ODTÜ Yayınları, 2023
Bir Şampiyon olmanı sağlayacak 50 Zorlu Görev, ODTÜ Yayınları, 2023
Filippo, Ben ve Kiraz Ağacı, Paolo Peretti, Genç Timaş, 2024
Bir Elma Çekirdeği Gibi, Chiara Lorenzoni, Genç Timaş, 2024
Yolculuklar ve Diğer Yolculuklar, Antonio Tabucchi, Everest
Herkes Haklı, Paolo Sorrentino, Epona, 2025
